1、組成：無菌實驗室由準備室、洗滌室、滅菌室、無菌室、恒溫培養室和普通實驗室六部分組成。這些房間的共同特點是要求地板和墻壁的質地光滑堅硬，儀器和設備的陳設簡潔，便于打掃衛生。
 

　　2、內外間要求：無菌實驗室應有內、外兩間，內間是無菌室，外間是緩沖室。所有的房間面積不宜過大，吊頂不宜過高，要便于空氣滅菌。
 

　　3、要求：無菌試驗室、生物實驗室必須保證人身、環境、廢棄物和樣本，能而地運行，同時還需要為實驗室工作人員提供一個舒適而良好的工作環境。
 

　　無菌實驗室基本要求和配置條件
 

　　1、準備室——準備室用于配制培養基和樣品處理等
 

　　室內設有試劑柜、存放器具或材料的專柜、電源、電爐、冰箱、實驗臺和上下水道等。
 

　　2、洗滌室——洗滌室用于洗刷器皿等
 

　　由于使用過的器皿已被微生物污染，有時還會存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，好設置洗滌室。室內應備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應有各種瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。
 

　　3、滅菌室——滅菌室主要用于培養基的滅菌和各種器具的滅菌
 

　　室內應備有烘箱、高壓蒸汽滅菌器等滅菌設備及設施。
 

　　4、無菌室——是系統接種、純化菌種等無菌操作的實驗室
 

　　無菌室也稱接種室，在微生物工作中，菌種的接種移植是一項主要操作，這項操作的特點就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對接種工作干擾很大。
 

　　無菌實驗室建設和裝修的主要組成部分
 

　　1、密閉良好的圍房構建;
 

　　2、易凈潔衛生的地坪處理;
 

　　3、優質的空氣調節與循環凈化過濾系統;
 

　　4、靈敏的潔凈檢測系統與控制系統;
 

　　5、設計合理的氣壓力隔離系統。
 

　　無菌實驗室設計方案
 

　　無菌實驗室整體結構
 

　　1、無菌實驗室設計的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔，并具備能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。
 

　　2、為防止交叉污染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，人員通道應按潔凈室通道要求嚴格執行，各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。
 

　　3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙*填充，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
 

　　4、無菌實驗室的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。
 

　　無菌實驗室的操作臺
 

　　無菌工作區好用無菌操作臺，或者用潔凈工作臺代替，需要放置在離門遠的地方。
 

　　無菌實驗室的地面
 

　　無菌實驗室設計的地面應使用無毒、防滑、不滲水、不吸水、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。
 

　　無菌實驗室屋頂與天花板
 

　　1、屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆
 

　　2、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。
 

　　無菌實驗室墻壁與門窗
 

　　1、無菌實驗室的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑，用此材料裝修高度應直至屋頂。
 

　　2、所有門窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。
 

　　無菌實驗室采光、照明設施
 

　　無菌實驗室應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應低于300LUX，配料及灌裝車間不應低于800LUX。
 

　　無菌實驗室空氣處理凈化設施
 

　　1、無菌實驗室必須安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量應大于3次/小時。
 

　　2、無菌實驗室溫度應控制在15~27℃之間，濕度控制在50%以下為宜。
 

　　3、無菌實驗室入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。
 

　　無菌實驗室的管理和消毒
 

　　無菌實驗室內部裝飾、消毒要求都很嚴格：
 

　　1、無菌實驗室應每次使用前后用0.1%溶液或2%甲醛液擦拭工作臺面及可能污染的死角，濕拖地面，打開無菌空氣過濾器及超凈工作臺的開關30分鐘，紫外線殺菌燈照射1小時。
 

　　2、操作人員用肥皂洗手后進入緩沖間換拖鞋，用75%酒精棉球擦手，穿戴工作衣帽、。將所需物品剝去牛皮紙及外包裝，從傳遞窗移入操作間，再用0.1%溶液泡手后進入操作間，在酒精(或煤氣燈)火焰區(火焰高度3-5cm)操作。
 

　　3、操作者不得用嘴直接吸吹吸管，防止致病菌感染操作人員及口中的雜菌污染供試品。
 

　　4、供試品表面消毒，如為安瓿先用砂輪劃痕后用2%碘酒棉球擦拭，再用75%酒精棉球擦拭、待干，也可以用消毒液浸泡消毒。
 

　　5、注射器如需回抽時，應對著火焰吸入無菌空氣。